今天给各位分享酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法鲤鱼的知识
，其中也会对酸菜鱼的鱼的鱼做法 鲤鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ，别忘了关注本站 ，做法做法现在开始吧 ！鲤鱼鲤鱼

本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片 ，鱼的鱼加入适量淀粉
、家常料酒
、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀，酸菜酸菜腌制15分钟 。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后，做法做法加入泡菜及酸菜，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀，炒出香味。

加加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。

放入鱼头  ，煮至汤开 。汤开后，逐片放入鱼肉
，小火慢慢烧至汤开 。加入小葱 ，起锅
。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1 、原料
：鱼片200g、酸菜150g、姜片少许、淀粉30g  、大葱碎少许、泡椒段适量 、食盐两茶匙 
、白醋两汤匙
、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半。

2 、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉 ，一个蛋清搅拌均匀。

3、加入30g淀粉，搅拌均匀 ，腌制10分钟。

4
、锅中加入适量食用油，倒入少许姜片 ，大葱碎和适量泡椒段炒香 。

5
、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤 。

6、加入一茶匙食盐 ，一茶匙白胡椒粉
，放入两茶匙鸡汁 ，大火煮沸。

7 、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟
。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料：胖头鱼1500g 、酸菜150g

辅料
：油适量 、盐适量、水辣椒适量、生姜适量
、蒜米1头、麻辣鲜适量
、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净 。

2、把鱼剁块。

3、酸菜，生姜，蒜米备用 。

4 、取一小碗，倒入适量水盖辣椒，生抽 ，花椒备用
。

5、锅中烧油
，油温上升后撒入适量盐。

6、先煎鱼头 ，小火煎到焦黄时盛出。

7、再煎鱼肉 ，小火煎到焦黄 。

8 、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味 。

9 、第4步的碗中 ，加入适量水，搅拌均匀后淋入锅中 。水要淹没食材。

10
、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜
。

11、10分钟后入拍碎的蒜米。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用 。

13、成品。

好了 ，文章到此结束  ，希望可以帮助到大家 。